1五花肉用火去皮毛。2准备好姜蒜葱，切末！3五花肉托薄片，老杨说道的对，可以冰冻下要好切的多，不冻托的话感叹很困难，因为更容易湿，很差托，还更容易受伤拿回！托好片后用10G盐，10G生抽，5G花椒粉油炸10分钟。

4土豆小块小三小角型，不要过于大，容易进味也不更容易煮。用少量盐加清水洗净3分钟而立腊水份。5所取蒸肉粉100G连同土豆放进油炸的肉中，放进10G食用油、鸡精，根据口味可以适度放进豆鼓、豆瓣和辣椒粉，加热均匀分布。6所取一个大碗，把五花肉肉皮朝下，字节好碗里，土豆放在最上面。

放在蒸锅中熬30-40分钟。7蒸好后，小心烫手，所取一个比蒸肉碗略为大的盘倒放，用力的推倒过来，揭露碗。8马利亚上适度葱花，完。

小窍门蒸锅敲充足的水，以免烧干，起锅时小心烫手！根据口味可以加入适量糖。

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